_edited.jpg)
Carola
Schmidt
2026
Französische Patiserie
2026
Zuckerdeko & Bonbons
Schokolade & Pralinen
2024
Fischkenntnisse
2024
Wurst-Schinkensommeliere
2023
Food-Artistik
2023
Weinkenntnisse
2022
Dipl. Käsesommeliere
seit 2009
Kundenberaterin Frischetheke
Für alle Naschkatzen gibt es auch etwas Süßen wie meine leckeren Pralinen und Zuckerdecore.
Mit dem Jobwechsel nach Waiblingen (Remspark) kam ein neuer Thekenbereich für mich hinzu. Mit jedem Tag lerne ich für meine Kunden neues Wissen hinzu. Natürlich unterstützen mich dabei auch meine Kunden mit deren Erfahrungen. Danke
Für alle, die keinen Käse mögen, aber trotzdem nebenbei mit interessanten Informationen versorgt werden möchten.
Für diese Kunden besuchte ich die Fleischerschule in Augsburg.
Ein Vogel aus der Zucchini oder eine Blume aus einer Karotte .....
Genau das wollte ich auch einmal können.
Für eine ganze Woche durfte ich dem Weltmeister Xiang Wang dabei über die Schulter schauen und Grundkenntnisse erlernen.
Jeden Käse sollte das passende Getränk z.B. ein Wein begleiten.
Deshalb beschäftigte ich mich etwas näher mit dem Thema Wein und bestand die WSET 2 Zertifizierung.
Um mehr über Käse zu erfahren suchte ich viel im Internet und kaufte einige Bücher. Doch blieben viele Fragen unbeantwortet.
Deshalb absolvierte ich eine professionelle Ausbildung zur Käsesommeliere.
Seit 15 Jahren arbeite ich an der Frischetheke und aus meinem Beruf wurde mein Hobby. Während der Corona-Pandemie nutzte ich die Chance mich für meine Kunden weiterzubilden und um ein einzigartiges Ausbildungsprogramm für Auszubildende zu starten.